Daftar Sekarang
Total Rating : 0 / 0 Orang

Fasilitator

Peserta Terbaru

Evaluasi Gizi Hasil Pertanian


Peserta: 0 Orang  Pendaftaran: Ditutup 


Mata kuliah ini membahas nilai gizi serta perubahan-perubahan yang terjadi pada zat gizi pangan selama pengolahan. Bahasan materi nilai gizi dalam bahan pangan mentah (nabati, hewani, hasil rekayasa genetik), perubahan-perubahan nilai gizi pangan selama proses pengolahan dan penyimpanan, proses formulasi penambahan zat gizi dan metabolisme zat gizi, serta pengaruh penyiapan pelayanaan pangan dan jasa boga terhadap zat gizi


Materi Pelajaran